Munuň saňa bolandygyny ýa-da ýokdugyny bilemok.Men onlaýn bir çüýşe şerap satyn aldym.Topar paket bilen birmeňzeş, ýöne tagamy başga.Seresaplylyk bilen kesgitlemekden we deňeşdirmekden soň, munuň henizem dogrydygyny gördüm.Bu adaty zatmy?Oňa nähili çemeleşmeli?
Aslynda, çakyr dolanyşygyny dolandyrmagyň bu hadysasyna “çüýşäniň tapawudy” diýilýär, ýagny bir çüýşe çakyryň dürli çüýşeleriniň dürli yslary we tagamlary bolar.Bu hadysanyň sebäpleri esasan şu üç tarapda öz beýanyny tapdy.
1. ippingük daşamagyň şertleri
Şol bir topar şerap zawoddan çykandan soň dünýäniň çar künjegine iberilýär.Routeol we barjak ýerine baglylykda çakyryň bir bölegi uçarda, käbiri kruiz gämisinde, käbiri bolsa ýük awtoulagyna paýlanýar.Dürli transport usullary, daşalýan wagtlar, daşky gurşaw we daşaýyş tejribesi şerapda dürli derejeli içki reaksiýalara sebäp bolar.
Mysal üçin, daşaýarka, çakyryň ýokarky gatlagy şerabyň aşaky gatlagyndan has köp bolýar, bu çakyryň ýokarky gatlagyny çakyryň aşaky gatlagyndan has çalt okislenýär, şonuň üçin tagamy başgaça bolar.Şeýle hem, ulag wagtynda gün şöhlesine sezewar bolan çakyrlar has çalt okislenýär, bu şerabyň aşagy ýa-da garaňky tarapy bilen birmeňzeş däl.
Mundan başga-da, daşaýyş wagtynda emele gelen bökdençlikler, wagtlaýyn hadysadyr we adatça şerap hasaplanmaýan şeraby aňsatlyk bilen “baş aýlap” biler.Şerap çüýşesiniň baş aýlanmagy, ysyň we tagamyň täsirine eýe bolup, “hereket keseli” ýagdaýyny emele getirýän gysga wagtyň içinde (köplenç bir hepdäniň içinde) şerabyň yzygiderli çişmegini we titremesini aňladýar.
Şerap çüýşesiniň dikligine iň adaty görnüşler, çakyryň tagamyna we tagamyna täsir edýän ýumşak we zerikli ys, görnükli kislotalylyk we deňagramsyz gurluşdyr.
2. Saklaýyş gurşawy
Şerap hemişelik temperaturada we çyglylykda saklanmalydyr we daşky gurşaw arassa we tertipli bolmalydyr.Üzüm öndürijileriň köpüsi beýle amatly ammar gurşawyna ýetip bilmeýärler we ony dükanda saklamaga ýykgyn edýärler.Şonuň üçin beýleki dükanlaryň ysy hünär taýdan saklanylýan çakyrdan tapawutly çakyr gutusyna we çüýşä ýapyşar.
Mundan başga-da, çakyr ýerzeminindäki temperatura tapawudy dürli täsir eder.Temperatureokary temperatura şerabyň hiliniň garramagyny çaltlaşdyrar we pes temperatura ysly efirleri çöker.Şol sebäpli, şol bir topar şerap Demirgazyk bilen Günortanyň arasyndaky çüýşe tapawudyna sebäp bolup biler.
3. Fiziologiki ýagdaý
Bu, esasan, dadyp görmek döwründe fiziologiki ýagdaýy aňladýar.Içýän wagty adamyň umumy fiziologiki ýagdaýy alkogolyň duýgusyna täsir edip biler.Eger süzüjiniň saglygy erbet bolsa, agzdaky tüýkülik azalýar.Agzada öndürilen tüýkülik, şerabyň we iýmitiň tagamyny güýçlendirmekde möhüm rol oýnaýar.
Şol bir topar çakyr, ulagdan satuwa, öndürijiden sarp edijä dürli ugurlara geçirilýär.Dürli ammar gurşawy, transport şertleri ýa-da içilende fiziologiki ýagdaýlar sebäpli her çüýşe çakyryň ysy we tagamy üýtgäp biler.
Şeýlelik bilen, şerap içenimizde, onuň öndürijiliginiň birneme pesdigini görýäris.Onuň hilini aňsatlyk bilen inkär etmegiňizi haýyş edýäris.Umuman aýdanyňda, çüýşäniň gaçmagy hadysasy, şeraba kän bir täsir etmeýän kiçijik mesele, şonuň üçin bu hadysa kän üns bermeli däl.Iň esasy zat gowy tagamly bolmakdyr.
Iş wagty: 30-2022-nji dekabry