Gresiýa dünýädäki iň gadymy çakyr öndürýän ýurtlaryň biridir.Her kim çakyr çüýşelerindäki sözleri üns bilen synlady, hemmesine düşünip bilersiňizmi?
1. Oenos
Bu “şerap” üçin grekçe.
2. Kawa
“Cava” termini ak we gyzyl çakyrlaryň stol çakyrlaryna degişlidir.Ak çakyrlar poslamaýan polatdan ýasalan gaplarda we çüýşelerde azyndan 2 ýyl, ýa-da azyndan 1 ýyl çeleklerde we çüýşelerde ýetişmeli.
Gyzyl çakyrlar azyndan 3 ýyl ýetişmeli we azyndan 6 aý täze ýa-da diňe 1 ýyllyk barrellerde ýetişmeli.
3. ervetiýaçlyk
Ervetiýaçlyk diňe gelip çykyşy çakyrlary üçin ulanylýar.Ak çakyrlar azyndan 2 ýyl ýetişmeli, şolardan azyndan 6 aý barrel we 6 aý çüýşede.Gyzyl çakyrlar azyndan 3 ýyl ýetişmeli, şolardan azyndan 1 ýyl barrel we 1 ýyl çüýşede.
4. Palaion Ambelonon ýa-da Palia Klimata
Iň azyndan 40 ýaşyndaky üzümlerden alnan üzümlerden ýasalan çakyrlar, bu çakyrlar ýa-da sebitleýin bolmaly.
5. Apo Nisiotikous Ambelones
Adalarda üzümden ýasalan we ady we sebit derejesine degişli çakyrlara degişlidir.
6. Uly goraghana
“Grand Reserve” diňe atlandyryş derejeli çakyrlar üçin elýeterlidir.Ak çakyrlar azyndan 3 ýyl ýetişmeli, şolardan azyndan 1 aý barrel we 1 aý çüýşede.Gyzyl çakyrlar azyndan 4 ýyl ýetişmeli, şolardan azyndan 2 ýyl çeleklerde, 2 ýyl çüýşelerde.
7. Mezzo
Bu adalga diňe Santorini çakyrlaryna degişlidir.Bu çakyr, Winsanto çakyry bilen birmeňzeş öndürilýär, ýöne az süýji tagamly.
8. Nykteri
Santorini şäherinde öndürilen kanuny önümçilik meýdany we alkogol mukdary 13,5% -den az bolmadyk şeraba degişlidir.Bu çakyr çüýşede ýetişmeli.
9. Liastos
Lisastos, AOC-dan ýasalan çakyrlar ýa-da gün guradylan ýa-da kölegeli üzümden ýasalan zonal çakyrlar.Bu söz grek sözünden “helios” (Güni aňladýar) sözünden gelip çykypdyr.
10. Winsanto
Agşamlyk nahardan soňky desert şerabyna degişlidir.Bu görnüşli çakyr üçin ulanylýan çakyr üzüminde azyndan 51% Assyrtiko bolmaly, çakyr üzüminiň galan bölegi ysly Atiri we Aýdani, şeýle hem adada ösdürilip ýetişdirilenler bolup biler.Ak üzümiň beýleki görnüşleri.Winsanto çakyrlary azyndan 2 ýyl çeleklerde garramaly.
11. Orinon Ampelonon
Dag üzümçiligindäki çakyr üzümlerine degişlidir.Bu adalga diňe AOK ýa-da sebit derejesindäki çakyrlara degişlidir we çig mal deňiz derejesinden 500 metr belentlikdäki üzümçiliklerden bolmaly.
12. Kastro
Gala üçin grek.Bu adalga diňe emläkden gelip çykýan çakyrlara degişlidir we emläk taryhy galanyň galyndylaryny öz içine alýar.
Iş wagty: 30-2022-nji maý