Tagamy suratlandyrmak üçin umumy sözler:
1. gurluşy ýa-da skeleti bar
Bu, bu şerabyň taninleriniň we kislotasynyň gaty pes bolmajakdygyny we garramak üçin örän amatlydygyny görkezýän öwgüli söz.Taninler kem-kemden okislenýärkä, tagam has ýumşak bolar we ys has baý bolar.
2. ýeňil / inçe ýa-da mylaýym
Lighteňillik, deňagramly beden, alkogol az, tanin az we has açyk turşulykly şeraby aňladýar, şonuň üçin tagamy ýeňil görüner we bu öwgüli söz.Leöne arkaýyn ýa-da ýeňil, suwarylan şerap ýaly tagamyň deňagramsyzdygyny aňladýar.
3. Janly
Bu örän turşulykly we işdäaçar tagamly ýokary kislotaly şeraba degişlidir.Köplenç Pinot Noir we Gamay ýaly ak şeraby ýa-da gyzyl çakyry suratlandyrmak üçin ulanylýar.
4. doly
Tanin, alkogol we turşulyk birneme ýokary we tagamy gaty güýçli bolup, adamlary täsir edip biler.
5. gödek ýa-da agyr
Şerap gaty gowy däl, turşulyk ýa-da tanin gaty ýokary, miwäniň ysy gowşak, tagamy deňagramly däl we lezzet getirmek kyn.
6. çylşyrymly
Bu sözi eşitmek, bu şerabyň köp gatly ysy we tagamy, öz miwesi ysy bilen ýokary derejeli şerap bolmalydygyny, fermentasiýa we garramagyň netijesinde döredilen ysyň üýtgemelerden dolydygyny we köplenç garaşylmadyk ýagdaýlary getirýändigini aňladýar.
7. owadan ýa-da arassa
Ony ajaýyp şerap diýip atlandyryp bolar, bu şerabyň gaty baý we güýçli bolmaly däldigini, ysyň esasan gülli ýa-da miwedigini aňladýar.Bürgüt çakyrlary köplenç owadan, tegelek we näzik hökmünde suratlandyrylýar.
8. ykjam
Onda heniz açylmadyk şerabyň ýagdaýy beýan edilýär.Umuman alanyňda, garry ýa-da seresap bolmaly zerur bolan taninleri we ýeterlik ysy bolmadyk ýaş çakyrlara degişlidir.
9. ýapyk
Çüýşäni açanyňyzdan soň, ys ýok diýen ýaly, miweli ys girelgede güýçli däl.Taninler gaty, tagamy ýuwaş-ýuwaşdan peýda bolar.Şerabyň içgi döwrüne ýetmedik bolmagy ýa-da dürli tagamyň özi saklanmagy we ýapylmagy bolup biler.
10. Mineral
Iň ýaýran görnüş, güýçli bolanda ýangyn söndürijilere we poroşoklara, ýeňil bolanda çakmak we çakmak ýaly magdanyň tagamydyr.Adatça Riesling we Chardonnay ýaly käbir ak çakyrlary suratlandyrmak üçin ulanylýar.
Şerabyň tagamynyň käbir esasy düşündirişlerini özleşdirmek diňe bir özüňize peýdaly bolman, eýsem başgalara şeraba has gowy düşünmäge we size laýyk şeraby saýlamaga kömek edýär.Bir şeraba has takyk we hünär taýdan baha bermek isleseňiz, henizem köp ýygnamak we öwrenmek zerur.
Iş wagty: Maý-04-2023