Çuň reňkli, doly bedenli we doly bedenli “uly şerap” köp içenimizden soň, käwagt tagam çişlerini ýuwup bilýän sowuklyk duýgusyny tapmak isleýäris, şonuň üçin sowuk sebitlerden çakyrlar oýnaýar.
Bu çakyrlarda köplenç turşulyk we güýçlendiriji bolýar.Size aň-bilim ýaly “täzeden dogulmak duýgusy” bermezligi mümkin, ýöne hökman sizi täzelär.Bu sowuk sebitlerdäki çakyrlar üçin hiç wagt stilden çykmaýan jadyly ýarag.
Bu 10 sowuk çakyr sebiti barada öwreniň we şerabyň has köp görnüşini taparsyňyz.
1. Uwe jülgesi, Germaniýa 13,8 ° C.
Ruwer jülgesi Germaniýanyň Mosel sebitinde ýerleşýär.Dünýädäki iň sowuk çakyr sebiti.Tokaý goragynyň ýoklugy sebäpli Ruwer jülgesi Moseliň beýleki ýerlerinden has sowuk.
Uwa derýasynyň uzynlygy takmynan 40 kilometre barabar bolup, iki tarapyndaky eňňitler “Moselle görnüşli” dar we dik üzümçilikler bilen paýlanýar.Baglar ýerli çakyrlara aýratyn lezzet berýän Devon şifer we gadymy hek daşy bilen örtülendir.Gurluş duýgusy.
Riesling bu ýerde esasy estrada, ýöne Miller-Tugau we iň meşhur “Aibling” görnüşi hem bar.Bir ýer, “Riesling” butiki gözleýän bolsaňyz, Uwa jülgesiniň Riesling çakyrlary bir wagtlar gahar-gazapdy.
2. Angliýa 14.1 ℃
Şerap içmegi halaýan Iňlisler tagamyny gaty içgin öwrendiler, ýöne şerap ýasamaga täze gelenler.Häzirki Angliýada ilkinji söwda üzümçiligi 1952-nji ýyla çenli Gampşirde resmi taýdan dünýä inmedi.
Angliýada iň ýokary giňişlik 51 ° demirgazyk giňişlik, howasy gaty sowuk.Pinot Noir, Çardonnaý, Blançe we Bakus köpürjikli çakyr üçin üzüm görnüşleri bilen ekilýär.
Iňlisleriň şampan oýlap tapandygy barada myş-myş ýaýrady.Muny barlamagyň hiç hili usuly bolmasa-da, Iňlisleriň gazly şeraby hakykatdanam adatdan daşary we ýokary hilli çakyrlar şampan bilen deňeşdirilýär.
3. Tasmaniýa, Awstraliýa 14,4 ° C.
Tasmaniýa ýer ýüzündäki iň ajaýyp çakyr sebitlerinden biridir.Şeýle-de bolsa, dünýä çakyr şalygynda köplenç ünsden düşürilýän önümçilik sebiti, onuň belli bolmadyk geografiki ýerleşişi bilen baglanyşygy bolup biler.
Tasmaniýanyň özi sebitleýin GI (Geografiki görkeziji, geografiki görkeziji), ýöne adada hiç bir önümçilik sebiti bu pudak tarapyndan öň ykrar edilmedi.
Tasmaniýa, dürli terroir şertleri sebäpli çakyr pudagynda adamlar bilen meşhur boldy.Sebitde çakyr önümçiliginiň we hiliniň yzygiderli gowulaşmagy bilen Tasmaniýa has köp ünsi çekdi.
Mainlyer esasan köpürjikli çakyr we şerap demlemek üçin ulanylýan Pinot Noir, Chardonnay we Sauvignon Blanc ösdürýär.Şolaryň arasynda Pinot Noir çakyry ajaýyp tazelik we uzak wagtlap dowam etmegi bilen meşhurdyr.
Meşhur çakyr tankytçysy Jesse Robinson, 2012-nji ýylda bu ýere baryp görende iki zady geň galdyrdy. Biri Tasmaniýada bary-ýogy 1500 gektar üzümçilik bardy;Suwaryşyň bahasy Tasmaniýanyň çakyr bahalaryny Awstraliýanyň beýleki sebitlerinden birneme ýokarlandyrýar.
4. Fransuz Şampan 14,7 ℃
Şampan Europeewropanyň iň demirgazyk üzümçiligi diýen ýaly bolansoň, howa sowuk we üzümiň kämillik ýaşyna ýetmegi kyn, şonuň üçin umumy çakyr stili serginlediji, ýokary kislotaly we az alkogollydyr.Şol bir wagtyň özünde näzik ysy saklaýar.
Şampan sebiti Pari Parisiň demirgazyk-gündogarynda ýerleşýär we Fransiýanyň iň demirgazyk üzümçiligidir.Şampan sebitinde iň meşhur üç sebit Marne jülgesi, Reims daglary we Kot de Blansdyr.Günortada Sezanne we Aube atly iki jemagat bar, ýöne ilkinji üçlügi ýaly meşhur däl.
Olaryň arasynda Çardonnaý Kot Blankda we Kot de Sezanda iň köp ekilen we taýýar şerabyň stili ajaýyp we miweli.Ikinjisi tegelek we bişen bolsa, Marne jülgesi esasan Pinot Meunier bilen ekilýär, bu garyndasa beden we miwe goşup biler.
5. Krems jülgesi, Awstriýa 14,7 ° C.
Kremstal tokaý sebitinde ýerleşip, salkyn we çygly demirgazyk şemallarynyň täsirinde sowuk howasy bar.2368 gektar üzümçilikli bu jülge 3 dürli sebite bölünýär: gaýaly toprakly Krems jülgesi we köne Krems şäheri, Wachau önümçilik meýdançasynyň günbataryndaky Stein şäheri we günorta kenaryndaky kiçi şäherçe Dunaý.çakyr obasy.
Krems jülgesiniň esasy görnüşi bolan Grüner Veltliner hasylly boş ýerlerde we dik depelerde gowy ösýär.Köp meşhur çeşmeler dürli üýtgeşik çakyr görnüşlerini öndürýärler.Krems jülgesindäki DAC-da ikinji orunda durýan Noble Riesling, dürli sebitlerden dürli tagamlary görkezýär.
Grüner Veltliner janly, ysly, ýöne owadan we näzik;Riesling mineral görnüşli we güýçlendiriji.
Poçta wagty: Mart-17-2023